مرور آشپزی و تغذیه

آشپزی و تغذیه

طرز تهیه کته پلو زعفرانی

کته پلو زعفرانی کته پلو زعفرانی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و راحت است و شما برای پخت نیاز به صرف زمان زیادی ندارید و در کمترین زمان ممکن می توانید این غذای خوشمزه را در منزل خود بپزید . مواد لازم برای کته پلو زعفرانی 3 پیمانه برنج یک…

طرز تهیه ادویه پلو

ادویه پلو ادویه پلو یکی از پلوهای سنتی و بسیار خوش عطر و مجلسی آذربایجان است که با ادویه های معطر درست می شود و بیشتر در مهمانی ها و مجالس بزرگ و در ماه مبارک رمضان در سر سفره های افطاری ها سرو می شود . این پلو بسیار خوش عطر و نمای قشنگی…

طرز تهیه ترشی یا دسر انگور شانی

ترشی انگور شانی را مردم به نام های مختلفی به نام های شاهانه یا ترشی انگور سیاه می شناسند . این ترشی یکی از ترشی های سنتی و مجلسی تبریز است که در شب های زمستان بعد از غذا به عنوان یک دسر بسیار خوشمزه سرو می شود. این ترشی زیاد شناخته شده…

طرز تهیه ترشی بادمجان

ترشی بادمجان در دنیای ترشی های تبریزی ترشی بادمجان بسیار طرفدار دارد و بسیاری از مردمان شهرهای دیگر با طعم و عطر آن خاطره های زیادی دارند. می شود گفت یکی از ترشی های پر طرفدار در بین مردم ترشی بادمجان است و در اکثر مواقع این ترشی در کنار…

طرز تهیه ترشی هفت بیجار

ترشی هفت بیجار ترشی هفت بیجار یکی از ترشی های اصیل و بسیار خوشمزه تبریز است . این ترشی را معمولاً اوایل پاییز درست می کنند و علت نام هفت بیجار این است که این ترشی را از هفت نوع سبزی درست می شود که تمامی این سبزی ها در اوایل پاییز موجود است…

طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی

لوبیا پلو یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذا های سنتی ایرانی می باشد که طرفداران زیادی دارد . این غذای خوشمزه با روش های مختلفی برای مراسم های متفاوت طبخ می شود. در این مطلب تیم آموزش آشپزی تکامگ قصد دارد یکی از روش های طرز تهیه لوبیا پلو…

طرز تهیه قیسی پلو

قیسی پلو یکی از پلو های قدیمی و سنتی شهر تبریز است که این پلو را خانم ها بیشتر شب های عید درست می کردند. از جمله شب عید نوروز ، شب یلدا و شب چهارشنبه سوری. قیسی باید از نوع مرغوب ( قیسی سیاه ) باشد. آلو هم باید آلوی خورشتی باشد. خورشت این…

چای سبز یک دمنوش معجزه آسا

چای سبز بسیاری از ما در طی شبانه روز از دمنوش های مختلفی استفاده می کنیم . یکی از این دمنوش ها چای سبز است که امروزه در بسیاری از خانه ها یافت می شود . اکثر مردم از چای سبز برای درمان چاقی و چربی سوزی استفاده می کنند و از خواص بی نظیر این…

فواید و مضرات چای سیاه برای سیستم بدنی انسان

ارزان ترین نوشیدنی بعد از آب چای سیاه است . این نوشیدنی پر طرفدار فواید و مضراتی برای بدن دارد و می شود گفت اگر از این نوشیدنی گرم به صورت صحیح استفاده شود ، همیشه برای بدن انسان مفید است و هیچ مشکلی در مصرف چای سیاه برای بدن ایجاد نمی شود…

نوشیدنی های حجم آور برای ورزشکاران

در دنیای ورزشکاران حرفه ای ماده ای به نام پروتئین بسیار با ارزش است و همه ی آن های همیشه این موضوع را در وعده های غذایی خود رعایت می کنند و سعی بر این دارند در وعده های غذایی خود جذب پروتئین بالایی داشته باشند . حال ورزشکاران برای جذب…

مضرات عجیب نوشابه های گاز دار

نوشابه نوشابه گازدار یکی از خوشمزه ترین نوشیدنی های دنیا هستند که امروزه اکثر مردم جهان از آن ها به عنوان یک نوشیدنی ثابت در زندگی روزمره خود استفاده می کنند . می شود گفت با اینکه این نوع نوشیدنی های جزوه خوشمزه ترین نوشیدنی های دنیا هستند…

طرز تهیه نان زنجبیلی مغزدار

نان زنجبیلی یکی از نان های بسیار خوشمزه ای که شما می توانید از آن در وعده های صبحانه و عصرانه خود استفاده کنید، نان زنجبیلی است. این نان را شما می توانید با تهیه کردن مواد اولیه ای که در ادامه مطلب به شما می گوییم  در منزل خود تهیه کنید و…

طرز تهیه کوکی سیب

طرز تهیه کلوچه سیب یا همان کوکی سیب کلوچه سیب یا کوکی سیب یک شیرینی فوق العاده خوشمزه و دلچسب برای تمامی سنین خصوصا کودکان است و برای کسانی که رژیم لاغری ندارند و می خواهند وزن اضافه کنند بسیار مناسب است. مواد لازم : آرد 2 پیمانه…

طرز تهیه نان بربری خانگی

نان بربری یکی از انواع نان های بسیار محبوب و پر مصرف ایرانی و خصوصا برای خانواده های آذری زبان می باشد. که بیشتر برای صبحانه و عصرانه مورد استفاده قرار می گیرد. جالب است بدانید که نام نان بربری از ایل بربر گرفته شده است که زمانی در مرز…

طرز تهیه آلبالو پلو

آلبالو از آن دسته میوه هایی می باشد که به خاطر طعم خوبش و خواص ویژه ای که دارد در سفره غذایی ما ایرانی ها دارای جایگاه ویژه ای می باشد.  آلبالو پلو یکی از انواع پلو ها در آشپزی ایرانی و یکی از انواع غذاهای مجلسی و تشریفاتی پر طرفدار و چشم…

طرز تهیه شربت آلبالو خانگی

طرز تهیه شربت آلبالو شربت آلبالو یکی از خوش طعم ترین شربت ها و یکی از بهترین نوشیدنی ها برای رفع عطش می باشد و طبع سردی دارد . شربت آلبالو دارای ویتامین های A , C , E   و  B1 , B2 , B6  وهمچنین دارای مواد معدنی مختلف و قند طبیعی می باشد.…

طرز تهیه مربای آلبالو

طرز تهیه مربای آلبالو آلبالو ، این میوه بسیار خوش رنگ و لذیذ برای بیماری های قلبی و روماتیسمی نیز بسیار مفید می باشد . همچنین قند موجود در آلبالو برای افرادی که مشکل دیابت و یا قند دارند مضر نمی باشد. آلبالو علاوه بر خواص ویژه ای که دارد…

طرز تهیه حلوای زرد

حلوای زرد اگر شما جزوه یک خانواده ایرانی باشید حتماً از خوردن حلوای زرد لذت می برید . حال خیلی ها دوست دارند این حلوا را در خانه خود تهیه کنند . برای این کار لازم است شما 4 لیوان آرد،3لیوان شکر،یک لیوان گلاب،یک لیوان آب،زعفران دم کرده و…

طرز تهیه تاس کباب بهِ

طرز تهیه تاس کباب بِه : مواد لازم برای تهیه تاس کباب بهِ: 1)بِه 2)گوشت چرخ کرده 3)پیاز 4)رب 5)روغن 6)سیب زمینی 7)ادویه ابتدا پیاز ها را به صورت حلقه های کوچک برش می دهیم ود روغن آن را تفت می دهیم .سپس گوشت را را به صورت کباب های…

طرز تهیه مربا و خورشت بهِ

مربا و خورشت بهِ بِه ؛ یکی از میوه های بسیار خوشمزه ای است که در فصل پاییز به بازار میوه می آید و بسیاری هم همزمان با ورود آن مربا و خورشت بهِ را بر سر سفره های وعده های غذایی خود می آورند و از میل کردن آن در فصول سرد سال لذت می برنند .…