مرور آشپزی و تغذیه

آشپزی و تغذیه

طرز تهیه دلمه برگ تبریزی مجلسی

دلمه برگ تبریز دلمه برگ یکی از غذاهای سنتی ایران است که در هر شهری به سبک خاصی درست می شود. فصل برگ دلمه اواسط بهار است. بهترین برگ دلمه، برگ درخت انگور کشمش است که برگهای یک دست نازک و بدون شکاف است. معمولاً برای دلمه برگ از برگ های…

طرز تهیه ترشی مخلوط

ترشی مخلوط یکی از رایج ترن ترشی هایی شما می توانید در هر جای شهر خود آن را خریداری کنید، ترشی مخلوط است. تیم تکامگ امروز آمده است تا تهیه این ترشی را به شما آموزش دهد تا سر سفره های خود در کنار غذای خود سرو کنید و از میل کردن آن لذت ببرید.…

چای؛ یک نوشیدنی مفید برای کاهش وزن

چای برای لاغری هیچ نوشیدنی مثل چای نمی تونه خستگی آدمو رفع کنه؛ این جمله را حتماً از بسیاری از افراد شنید ه اید. آیا دلیل و منطق این جمله ی معروف را می دانید؟ باید در پاسخ به این سوال بگوییم که کافئین موجود در چای باعث می شود بعد از مدت 30…

آش ماست یک پیش غذای ایرانی خوشمزه

آش ماست آش ماست یکی از آش های سنتی و خوشمزه خطه آذربایجان است ، که با مواد گوناگون درست می شود . این آش در وعده شام و یا پیش غذا سرو می شود . در ادامه مطلب شما را با طرز تهیه آش ماست آشنا خواهیم کرد و امیدوار هستیم این مطلب برای شما مفید…

طرز تهیه قهوه به ساده ترین و ارزان ترین روش در خانه

چگونه یک قهوه خوشمزه درست کنیم ؟ اگر بخواهیم یک نوشیدنی پر طرفدار در جهان را نام ببریم ، قطعاً قهوه اولین نوشیدنی است که به ذهنمان رجوع می کند . باید بگوییم که امروزه قهوه برای بسیاری از افراد فقط یک نوشیدنی به حساب نمی آید ، بلکه بسیاری…

طرز تهیه خورشت کرفس

خورشت کرفس یکی از خورشت های خوشمزه ای که به ذائقه بسیاری از مردم خوش می آید ، خورشت کرفس است . این خورشت یکی از خورشت های اصیل ایران محسوب می شود و طعم بسیار خوشمزه و مطلوبی دارد . در ادامه مطلب شما را با طرز تهیه خورشت کرفس آشنا می کنیم…

طرز تهیه کته پلو زعفرانی

کته پلو زعفرانی کته پلو زعفرانی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و راحت است و شما برای پخت نیاز به صرف زمان زیادی ندارید و در کمترین زمان ممکن می توانید این غذای خوشمزه را در منزل خود بپزید . مواد لازم برای کته پلو زعفرانی 3 پیمانه برنج یک…

طرز تهیه ادویه پلو

ادویه پلو ادویه پلو یکی از پلوهای سنتی و بسیار خوش عطر و مجلسی آذربایجان است که با ادویه های معطر درست می شود و بیشتر در مهمانی ها و مجالس بزرگ و در ماه مبارک رمضان در سر سفره های افطاری ها سرو می شود . این پلو بسیار خوش عطر و نمای قشنگی…

طرز تهیه ترشی یا دسر انگور شانی

ترشی انگور شانی را مردم به نام های مختلفی به نام های شاهانه یا ترشی انگور سیاه می شناسند . این ترشی یکی از ترشی های سنتی و مجلسی تبریز است که در شب های زمستان بعد از غذا به عنوان یک دسر بسیار خوشمزه سرو می شود. این ترشی زیاد شناخته شده…

طرز تهیه ترشی بادمجان

ترشی بادمجان در دنیای ترشی های تبریزی ترشی بادمجان بسیار طرفدار دارد و بسیاری از مردمان شهرهای دیگر با طعم و عطر آن خاطره های زیادی دارند. می شود گفت یکی از ترشی های پر طرفدار در بین مردم ترشی بادمجان است و در اکثر مواقع این ترشی در کنار…

طرز تهیه ترشی هفت بیجار

ترشی هفت بیجار ترشی هفت بیجار یکی از ترشی های اصیل و بسیار خوشمزه تبریز است . این ترشی را معمولاً اوایل پاییز درست می کنند و علت نام هفت بیجار این است که این ترشی را از هفت نوع سبزی درست می شود که تمامی این سبزی ها در اوایل پاییز موجود است…

طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی

لوبیا پلو یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذا های سنتی ایرانی می باشد که طرفداران زیادی دارد . این غذای خوشمزه با روش های مختلفی برای مراسم های متفاوت طبخ می شود. در این مطلب تیم آموزش آشپزی تکامگ قصد دارد یکی از روش های طرز تهیه لوبیا پلو…

قیسی پلوی تبریزی؛ یک غذای پلویی بسیار خوشمزه از خطه آذربایجان

قیسی پلو وقتی 20 اسفند ماه یا هفته آخر آذر ماه می آید، خانم ها برای تهیه غذای شب چهارشنبه سوری و شب یلدا به دنبال غذاهای خوشمزه ای می گردند که با تهیه آن ها یک شب خاطره انگیز و خوشمزه را در کنار خانواده خود بسازند. یکی از غذاهایی که خانم…

چای سبز یک دمنوش معجزه آسا

چای سبز بسیاری از ما در طی شبانه روز از دمنوش های مختلفی استفاده می کنیم . یکی از این دمنوش ها چای سبز است که امروزه در بسیاری از خانه ها یافت می شود . اکثر مردم از چای سبز برای درمان چاقی و چربی سوزی استفاده می کنند و از خواص بی نظیر این…

مضرات چای سیاه برای سیستم بدنی انسان

چای ارزان ترین نوشیدنی بعد از آب چای سیاه است. این نوشیدنی پر طرفدار فواید و مضراتی برای بدن دارد و می شود گفت اگر از این نوشیدنی گرم به صورت صحیح استفاده شود، همیشه برای بدن انسان مفید است و هیچ مشکلی در مصرف چای سیاه برای سلامت بدن ایجاد…

نوشیدنی های حجم آور برای ورزشکاران

نوشیدنی ها در دنیای ورزشکاران حرفه ای ماده ای به نام پروتئین بسیار با ارزش است و همه ی آن های همیشه این موضوع را در وعده های غذایی خود رعایت می کنند و سعی بر این دارند در وعده های غذایی خود جذب پروتئین بالایی داشته باشند. حال ورزشکاران…

مضرات عجیب نوشابه های گاز دار

مضرات نوشابه های گازدار نوشابه گازدار یکی از خوشمزه ترین نوشیدنی های دنیا هستند که امروزه اکثر مردم جهان از آن ها به عنوان یک نوشیدنی ثابت در زندگی روزمره خود استفاده می کنند. می شود گفت با اینکه این نوع نوشیدنی های جزء خوشمزه ترین نوشیدنی…

طرز تهیه نان زنجبیلی مغزدار

نان زنجبیلی یکی از نان های بسیار خوشمزه ای که شما می توانید از آن در وعده های صبحانه و عصرانه خود استفاده کنید، نان زنجبیلی است. این نان را شما می توانید با تهیه کردن مواد اولیه ای که در ادامه مطلب به شما می گوییم  در منزل خود تهیه کنید و…

طرز تهیه کوکی سیب

طرز تهیه کلوچه سیب یا همان کوکی سیب کلوچه سیب یا کوکی سیب یک شیرینی فوق العاده خوشمزه و دلچسب برای تمامی سنین خصوصا کودکان است و برای کسانی که رژیم لاغری ندارند و می خواهند وزن اضافه کنند بسیار مناسب است. مواد لازم : آرد 2 پیمانه…

طرز تهیه نان بربری خانگی

نان بربری یکی از انواع نان های بسیار محبوب و پر مصرف ایرانی و خصوصا برای خانواده های آذری زبان می باشد. که بیشتر برای صبحانه و عصرانه مورد استفاده قرار می گیرد. جالب است بدانید که نام نان بربری از ایل بربر گرفته شده است که زمانی در مرز…