خوراک لوبیا سبز؛ یک خوارک خوشمزه تبریزیزمان مطالعه : ۲ دقیقه

خوراک لوبیا سبز

از غذاهای سنتی تبریزی ها خوراک لوبیا سبز است. این خوارک جزء غذاهای نونی محبوب بین مردم است و طرز تهیه آن بسیار ساده است.

مواد لازم

نیم کیلو لوبیا سبز

۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم گوشت قیمه ای گوساله

چهار عدد پیاز متوسط

۴ عدد سیب زمینی متوسط

رب

زعفران

نمک به مقدار کافی

فلفل سیاه به مقدار کافی

روغن

خوراک لوبیا سبزقدم اول

در ابتدای تهیه خوراک لوبیا سبز گوشت های قیمه ای را با یک عدد پیاز، کمی زعفران و روغن مایع تفت می دهیم. در ادامه هم یک لیوان آب به گوشت خود اضافه می کنیم تا گوشت به خوبی پخته شود.

قدم دوم

بعد از پاک کردن و شستشوی لوبیاها آنها را به اندازه یک بند انگشت خرد می کنیم. سپس برای اینکه سم لوبیاها گرفته شود آنها را داخل یک قابلمه میریزیم و تا سر لوبیاها آب پر می کنیم و اجازه می دهیم لوبیاها به مدت یک ربع به خوبی پخته شوند.

قدم سوم

بعد از اینکه لوبیاها را آبکش کردید و آب آنها کاملاً گرفته شد، آنها را داخل یک ماهیتابه می ریزید و با کمی روغن، رب، فلفل و نمک تفت می دهید.

قدم چهارم

در این مرحله از تهیه خوراک لوبیا سبز شما پیازها را خلالی خرد می کنید و با کمی روغن و زعفران سرخ می کنید.

حتماً بخوانید: پودینگ قهوه؛ یک دسر بسیار خوشمزه برای دورهمی های دوستانه و خانوادگی
قدم پنجم

در این مرحله بعد از اینکه سیب زمینی های خود را مربعی شکل خرد کردید در ماهیتابه با کمی روغن سرخ می کنید.

قدم ششم

در این مرحله گوشت شما که به خوبی پخته شده و به روغن افتاده با تمامی مواد ترکیب می شود. تنها کافی است شما به مدت ۱۰ دقیقه خوراک لوبیا سبز را روی شعله ملایم بگذارید تا خوراک شما به خوبی جا بیفتد.

در آخر

معمولاً این خوراک را با نان میل می کنند، اما اگر شما دوستدار غذاهای برنجی هستید، می توانید این خوراک خوشمزه را در کنار برنج میل کنید.

ممکن است شما دوست داشته باشید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

img { border-radius: 25%; }