رول دارچینی یا حلزون دارچینی
اگر عاشق عطر و بوی دارچین باشید، حتماً رول دارچینی یا حلزون دارچینی را تست کرده اید. این شیرینی خوشمزه ریشه در دانمارک و سوئد دارد، ولی در تمام دنیا طرفداران پر و پا قرصی دارد.
مواد لازم برای تهیه رول دارچینی
یک قاشق غذاخوری شکر
سه پیمانه آرد
یک قاشق غذاخوری دارچین
یک پیمانه شیر گرم
یک قاشق چای خوری نمک
یک دوم پیمانه کره آب شده
دو قاشق چای خوری خمیرمایه
یک دوم پیمانه شکر قهوه ای
یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر
![رول دارچینی یا حلزون دارچینی]()
قدم اول
قدم اولدر ابتدای کار شما نیمی از کره آب شده خود را با شکر، شیر و خمیرمایه مخلوط می کنید و به ترکیب بدست آمده ۱۰ دقیقه استراحت می دهید.
قدم دوم
نوبت به اضافه کردن آرد می رسد. کافی از شما در این مرحله آرد را به ترکیب بدست آمده در قدم اول اضافه کنید. بعد از ترکیب خمیر خود را به خوبی ورز دهید تا به یک خمیر یکدست برسید. حال خمیر رول دارچینی خود را به مدت یک ساعت استراحت دهید.
حتماً بخوانید: طرز تهیه شیرینی دانمارکی به روش قنادی محله شما
قدم سوم
در قدم سوم از تهیه رول دارچینی کافی است شما کره باقی مانده خود را با شکر قهوه ای و دارچین مخلوط کنید.
قدم چهارم
روی یک سطح صاف آرد بریزید و خمیر خود را به اندازه نیم سانتی متر پهن کنید. بعد از باز کرده خمیر گوشه های اضافه آن را بگیرید تا روی سطح تان یک مستطیل بزرگ تشکیل شود.
قدم پنجم
در این قدم از تهیه رول دارچینی شما ترکیب بدست آمده در قدم سوم را به واسطه یک قاشق روی خمیر خود بریزید و به خوبی پخش کنید. سپس خمیر خود را از عرض برش دهید و آن را رول کنید و درون ماهیتابه بزارید.
فر خود را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و رول های دارچینی خود را به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه درون فر قرار دهید.